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黑米怎么煮烂,必备小窍门

作者: 日照新闻网   来源日照新闻网    发布时间2019-08-07

黑米与白米不同,黑米属于糯米的一类,它的外形比较长,类似于椭圆形,颜色为黑色与黑褐色。这两种颜色的黑米都一样,在营养价值上并没有什么区别,煮烂食用后

黑米与白米不同,黑米属于糯米的一类,它的外形比较长,类似于椭圆形,颜色为黑色与黑褐色。这两种黄冈青少年羊羔疯治疗颜色的黑米都一样,在营养价值上并没有什么区别,煮烂食用后,我们的肠胃可以吸收到黑米内含的几十种的营养元素。当然,黑米的硬度非常的好,想要将黑米煮烂可是一种“技术活”。接下来,就向大家介绍一种煮烂黑米的小窍门。

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快速煮其实煮烂黑米的方法与黄豆研磨的方法很是相似。

①黄豆需要在磨制之前,在水中浸泡数个小时,才能够更加快速的研磨成豆浆。而黑米也一样,在熬煮之前,我们需要将黑米浸泡在清水中,如果是夏天,十个小时就可以浸泡完成,到保定市癫痫病医院在线咨询了冬天,则需要24个小时来进行浸泡。浸泡过后的黑米,会变得非常的柔软,因此,以方便熬煮过程中的快速煮烂。

②通过高压锅去熬煮浸泡过的黑米,半个小时不到,黑米就已经被煮烂了。

注意:

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①在清洗黑米的时候,一定要将黑米提前用冷水冲洗,这样做的原因是为了防止黑米在浸泡的过程中,营养物质流失在清水中哦。

②黑米在煮粥后,内涵的营养物质容易被吸收,不适合蒸成米饭,不然容易造成积食的现象,对身体并没有太大益处。