当前位置: 首页 > 司考 > 正文内容

如何发绿豆芽图解绿豆芽怎么发花花世界

作者: 日照新闻网   来源日照新闻网    发布时间2019-11-20

因为绿豆芽的育芽过程是不能见阳光的,见了阳光发出来的豆芽会变粉红色,绿豆芽变红的原理很简单,是绿豆汤中从绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合的结果。

防止绿豆芽变成粉红色,需要做好以下的几项防范工作:

1、用来发绿豆芽的容器要保证能完全避光,如果能将容器移至黑暗处发芽就更好了。

2、专门用来发豆芽的豆芽机,尽量选购全黑的为好。另外,无论哪种颜色的豆芽机,即使罩上避光罩也不可能完全避光的,将其移至黑暗处发芽才是最安全的措施。

3、在绿豆发芽的过程中不要总是打开盖子查看进度,因为每次打开盖子的时候都会让绿豆芽见光。尤其是将发芽容器置于光线较强的地方时,更不能轻易打开盖子查看。

总之,只要你能保证绿豆在发芽过程不见光,发出的绿豆芽就绝对不会变成粉红色。

扩展资料

技术要点

1、清洗时去掉坏豆。

2、容器排水效果要好,千万不要让豆子泡在水中,但又要维持足够的湿度。

3、不要让豆子见阳光,否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光,如果不放心,可以用盖子盖住容器。

4、豆子发芽以后生长很快,因此,收获要及时。

注意事项

癫痫对青少年的危害有哪些

1、选豆:要选饱满无外伤的优良豆种,一般市面上能买到的豆子都是被选种剩下的,所以生出的豆芽很短就长根了!所以要精挑细选,一般一斤豆子能选出半斤左右好豆子!为省事,可直买种子商店的豆子。

2、不要让豆芽和阳光接触,这会让它提前出根变粉。

3、每天浇水要勤!每隔2小时左右浇一次,夜晚浇水,间隔最好不要超过8小时以上。

4、尽量不要用冷水,要用常温水。

参考资料来源:百度百科-豆芽

1、豆子的选取可以根据自己喜好,什么豆类都可以用来发芽,但最好选用当年的新豆,这样发芽率高。夏天气温高,不建议发黄豆芽,因为黄豆出芽率慢,气温高容易发臭。而且,夏天正是吃绿豆的季节,所以,多吃点绿豆芽吧。

2、夏天这个季节正是新绿豆上市的时候,从菜场买的农民自己种的绿豆,肯定是新绿豆,每年这个季节我都会多买一点,保存到罐子里,价钱便宜质量有保证。如果找不到,可以去杂粮店,问问摊主是不是当年的新豆。

3、往蒸屉布上放豆子的时候,尽量不要让豆子重叠,而是豆子均匀的铺在布上,这样豆与豆之间有空气流通,有利于发芽与长势。

4、使用的百洁布与容器要保证干净无油。

5、豆子放好后上面一定要压重物,这样发出来的豆芽粗壮笔直,而且水分多口感清甜。

治疗癫痫病军海医院

扩展资料;

绿豆芽的营养价值

绿豆在发芽过程中,蛋白质中所含的氨基酸可以重新组合,使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高,并使氨基酸的比例更适合人体需要。

绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富。具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。

常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒,利湿热,洁齿,有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。

参考资料来源:人民网-黄豆芽和绿豆芽有何不同 营养价值全面分析

参考资料来源;百度百科-绿豆芽

需要的工具就是这个,10寸的筛面筛子。

2.两条干净的毛巾,其中一条铺在筛子里。

3.绿豆用凉水浸泡一夜之后,大部分已经吸胀水分了,把绿豆铺在毛巾上,大概两层绿豆的密度。

4.另一条毛巾叠成筛子口大小盖在绿豆上,一定要盖严,不要让绿豆见到光看癫痫专业的医院。然后放在自来水下浇透后放在一个比筛子口稍大的圆底盆中,保持筛子底部是悬空的。这样就可以透气了。

5.每晚睡觉前都把筛子浇透水就行,24小时之后看底部,就有根生出来了。

6.3天后,大概根长到这个程度就可以采摘了哦。

发绿豆芽的详细做法如下:

1、首先准备材料:镂空的篮子、绿豆、毛巾。绿豆的用量根据洗菜篮底部的大小决定,绿豆铺满篮子底部,还留有一些空隙,这样的绿豆用量即可;

2、将绿豆坏豆子挑选扔掉,不然发绿豆芽时容易腐烂,用冷水浸泡绿豆大约20个小时左右,泡发到绿豆胀大饱满,有的绿豆还胀大露出白色即可;

3、然后将毛巾全部打湿后,铺在绿豆上面,为了让绿豆保湿避光;

4、然后将菜篮子放在一个容器里,不漏水即可;

5、然后要将其放到阴暗的地方,不透光,每天早晚上在毛巾上各淋一次水,注意淋水的时候也要避免透光。豆芽慢慢长大,会将毛巾顶起;

6、到第五天就可以拿出绿豆芽吃了,底部也长出了很多根,如果下面的容器够深的小儿良性癫痫好不好治话,根也会长得较长。

第一步:泡发豆子。将从菜市场或超市买来的干黄豆或绿豆放在碗中,剔除有虫眼的、破损的、瘪的,只使用完好无损的豆子,用清水淘洗几遍,加入大半碗清水,泡发一夜。

第二步:准备装备。找一个敞口的塑料瓶,或者将用过的可乐瓶用剪刀裁剪掉口部,使其成为一个敞口的塑料瓶。

第三步:正式发豆芽。将泡发好的豆子倒入塑料瓶,蒙上一层纱布,用细绳或橡皮筋栓好,再加入清水,清水的量以淹没豆子稍多即可。立着放置浸泡1~2分钟。

第四步:将塑料瓶倒置,滤掉塑料瓶中的清水。直到无明显水流即可。一般也1~2分钟。

第五步:将塑料瓶正置于事先准备好的纸箱中,合上纸箱口,用夹子之类的密封好纸箱口,做到纸箱通风,但不见光。将纸箱放在墙角即可。

第六步:每天至少3次将塑料瓶从纸箱中取出,向塑料瓶中加水、浸泡、倒水,再重新放入纸箱中。一般一个星期左右,豆子就长成豆芽了,取下绳子和纱布,将豆芽倒出,再用清水淘净即可享用了。

用塑料瓶怎么发绿豆芽、绿豆芽怎么发,就介绍到这里啦!感谢大家的阅读!希望能够对大家有所帮助!

栏目热点