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木须肉的做法 - 天气加

作者: 日照新闻网   来源日照新闻网    发布时间2020-01-09

木须肉属鲁菜系,用猪肉片、鸡蛋、黄瓜和木耳同炒,因炒出来的鸡蛋色黄且碎好似桂花一般,桂花又叫木樨,故叫作木樨肉。但如今大家都将这道菜称作木须肉,也就这么叫下去了。此道菜营养丰富,味道鲜美,且是一道受欢迎的家常菜。

木须肉的制作方法

癫痫病是因为哪些因素引起的?材:猪里脊100克 鸡蛋2个 干木耳5克  黄瓜50克 姜1块 蒜3瓣 小葱2根 料酒1勺 淀粉1勺 胡椒粉2克

步骤:

1.木耳用水泡发,去蒂撕小朵,里脊肉洗净切片,加入盐半勺、料酒半癫痫病挂什么号勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中,加入盐半勺打散。

2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液快速滑熟,盛出待用。放入里脊肉炒至断生盛出

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3.锅中留底油,放入姜蒜片炒香,木耳翻炒半分钟,加入黄瓜、肉片、鸡蛋翻炒均匀。放入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克炒匀即可

癫痫患者如何控制发作rong>小贴士

1、腌里脊肉时加入少许蛋清可以使肉口感更加嫩滑;

2、打蛋时加入少许的水搅拌,可以使鸡蛋在炒制时更加软嫩;

3、木耳不易入味,所以在炒木耳时单独加一些盐使其增加底味


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