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黑豚简介

作者: 白菊新文科普网   来源白菊新文科普网    发布时间2020-10-14

黑豚在中国古代称为豚狸或风狸,原产于南美洲秘鲁一带,是一种黑色的豚鼠集野味、毛皮、观赏、滋补于一身的珍贵食草动物。

黑豚是一种一物多用的草食动物,它的肉质细嫩,味道鲜美,属于低脂肪、低胆固醇的肉类,具有浓厚的野味特色,含有丰富的蛋白质,极具美味。

据记载:中国古代就有食用黑豚淄博治癫痫病的价格是多少狸肉的习惯,并将其作为高档野菜肴选入中国名菜谱。宋代诗人、美食家苏东坡因未尝到豚狸肉抱憾终身,作诗曰:“就擒在仓 ,羞愧不能食”。黑豚狸的美味自有“天上的斑鸠、地上的豚狸”为正。

黑豚含17种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素,并含有丰富的黑色素及抗癌元素锌和硒。微量元素铁的含量是甲鱼的3倍,是分娩妇女和手术后的最佳滋补品(抗癫痫药有复做用吗其效果远远超过甲鱼和乌鸡)。

黑豚肉是理想的营养滋补保健食品,营养学专家称黑豚是妇女的美容肉、青年的健美肉、儿童的滋补肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉对胃病、高血压、冠心病等有较明显的食疗作用,此外锌、硒等具有抗癌作用的元素。因此是一种理想的天然滋补保健品,具有滋补、养颜、壮阳等功效,对营养不良、贫血、失眠、食欲低下、疲劳等均有西安冶癫痫医院良好的调节作用。经常食用,还能有效地平衡体内所需的各种营养物质,促进体内正常分泌代谢,增强免疫力。

黑豚集营养与美味一身,食用方法众多,有干锅黑豚、铁板串烧、笼仔鲜荷蒸豚、马碲竹蒸豚煲、洋参炖豚肉、炒豚片、蒜烧黑豚、天宝回春、香辣黑豚、黑豚药膳堡、红扒整黑豚、黑豚扣、黑豚真菌煲、鲜栗黑豚、清蒸 红烧、熬汤炖等系列。

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