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干姜和生姜不一样?了解这些功效区别教你对症吃姜!

作者: 白菊新文科普网   来源白菊新文科普网    发布时间2021-02-24

在中国,食材的选用尤为考究。作为普通的调味品的,用法也是讲究的。干姜和生姜,甚至很多人根本不知道姜有干姜和生姜之分,一字之差但是却千差万别,。生姜又名仔姜,是指生长一年的姜;而干姜又被称为母姜,通常指那些发芽两次、生长三年的姜。两者的生长年份完全不同,自然功效也不一样,一起来学习一下吧!

1、生姜生长时间一般为一年,所以就造成生姜的气味比较浓烈,比较直接,辛味完整,性温热,从功效来说见效较快,对于风寒入侵有比较好的治疗效果。现代人由于饮食等一些因素湿气较重,常食用生姜可以驱寒除湿,有助于身体健康。

2、干姜作为母姜,通常指发芽两次,生长期为三年的姜,因为母姜长期埋在土里,故和生姜相比,干姜的辛味不足,但是气味浑厚。干姜少了些浓烈多了些温和滋补,重在温煦。同时这也是生姜和干姜在功效上的主要区别。

既然生姜与干姜功效不同,那平时我们该如何分辨这两者呢?下面两月大婴儿患上癫痫病能治吗就看看小编给大家带来的小诀窍吧!

由于生长年份不同,故两者的颜色也会有很大差别,生姜比较嫩,颜色就表现为淡黄色,干姜长埋土中,水分减少,颜色就会比较深,呈现出黄棕色。

将姜掰断闻一闻气味,如果气味比较浓烈,那就是生姜,如果气味不那么浓烈,那就有可能是干姜。

古人说,生姜治胃,干姜治脾,可见两者的功效大不相同。大家学会做这些知识了吗?以后可要细心区分生姜和干姜,对症下药啊!好了,今天小编的分享就到这里了,如果有疑问的话请致电小编哦!

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