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苹果派的做法_苹果派的营养价值_苹果派的价格_家居百科

作者: 白菊新文科普网   来源白菊新文科普网    发布时间2022-06-24

  苹果派(Apple pie)最早是一种起源于欧洲东部的食品,不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。口味包括焦糖苹果派,法国苹果派,屑苹果派,酸奶油苹果派等。苹果派制作简单方便,所需的原料价格便宜,是美国人生活中常见的一种甜点,算得上是美国食品的一个代表。苹果派还属于一种主食,许多青少年都喜欢吃,它既简单方便,又有营养。在外国,许多家庭都把它当做主食、这样既可以填饱肚子、又可以省下很多钱,是一种非常方便的食品。

  苹果派起源于欧洲,也是在美国人生活中比较常见的一种甜点。苹果派可以有各式不同的造型、大小和口味。常见的有焦糖苹果派(caramel apple pie),法国苹果派(French apple pie),面包屑苹果派(apple crumb pie),酸奶油苹果派( sour cream apple pie),举不胜举。制作方便,所需原料的价格便宜。

  关于苹果派有句俗语——“LIKE APPLE P癫痫病哪些治疗方法好呢IES”(像苹果派一样)。这个典故来自于美国战后,由于物资缺乏,勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃到甜品,就只能做最廉价的苹果派,并整齐地摆放在橱里。后来,就用这个比喻物品摆放的整齐。

  酥皮

        面粉150克

  油30克

  盐3克

  水90克

  搓揉均匀而成

  酥心

  面粉150克 (中筋面粉60克+低筋面粉90克)

  白油90克

  搓揉均匀而成

  3. 将酥皮包上酥心,擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开

  注: 这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍,原来的量可以做12个豆沙酥的.

  内馅做法

  大苹果2个半,去皮去核,切片约0.5厘米厚.滨州羊羔疯治疗哪家医院专业>

  拌入1/4杯白糖,1/4杯红糖,2大勺柠檬汁,1小勺盐.

  烤箱预热375度(~180摄氏度)

  把派皮材料分成2份,每份分别擀薄,一份铺在派盘底部,用手轻压使之服贴.倒入内馅,在派皮边缘轻刷水少许.

  第二份派皮铺在上面,压实2张派皮的接口处,去掉多余的边脚.

  在上面用刀扎洞,透气用,刷蛋液,入炉,烤. 约45~50分钟就好.

  苹果的性味温和,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸,酒石酸,素,是所有蔬果中营养价值最接近完一个。

  1.富含锌

  苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是癫痫患者怎么护理对病情有帮助促进生长发育的关键元素,锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素,锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

  2.鲜苹果中的含水量为85%。

  3.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。

  4.含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。

  5.含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。

  6.苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑的心情得以消除。

  苹果派的价格并不贵,自己制作也十分简单。

  苹果派做法

  将冷藏后的派皮取出,擀至2mm厚,再切成16片比4寸派盘稍大安徽哪家的医院治癫痫病比较好的面片,放入冰箱冷藏15分钟。

  将派皮取出,分别放在心形派盘上,按压使派皮与派盘结合紧密。

  将海绵蛋糕屑分别撒在派皮上,然后再放上苹果馅。

  在苹果馅上再覆盖一层派皮,将边缘与下层派皮捏合好,用手按压模具边缘,切去多余的面皮。

  在派皮边缘涂上蛋液,使派皮边缘粘合好。用小模具从剩余的派皮上切出一个小叶子的形状,放在苹果派上面做装饰。

  在派皮表面刷蛋液,放入预热至200℃的烤箱,中下层,上下火,烤制25分钟左右,即可。

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